MorgenStund‘ Muffins (aprox. 20 piezas)

200g MorgenStund’ (crudo)
375ml Agua
100g miel líquida
1 yema de huevo
1 clara de huevo batida
50g mantequilla
50g nueces molidas
130 g harina integral
2 cucharaditas de polvo para hornear
80 g zanahorias ralladas

Batir la clara. Mezclar la miel, la yema y  la mantequilla.
Agregar el MorgenStund, las nueces, zanahorias y el agua y mezclar.
Batir un poco la harina y el polvo de hornear juntos.
Al finalizar agregar la mezcla de la clara y batir.
Verter la mezcla en recipientes de Muffin.
Temperatura del horno: 175°C
Tiempo: 40-50